|
|
Pasta Putanesca
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 ons pasta, 1 blikje ansjovisfilets, 1 blik tomatenblokjes of 4 tomaten en wat passata, 12 olijven, 2 tenen knoflook, 2 el kappertjes, italiaanse kruiden, halve rode peper, zwarte peper+zout
Voorbereiding:
Peper, olijven en ansjovis fijnhakken, knoflook schoonmaken.
Bereidingswijze:
Pasta opzetten.
Knoflook bakken in olie, even later ansjovis en rode peper erbij doen. Als de stukjes vis wat uit elkaar beginnen te vallen de tomaten erbij doen. Laten koken, en de overige ingredienten toevoegen, goed roeren en 15 a 20 mins laten pruttelen op laag vuur.
Een klein scheutje balsamico azijn haalt de (te) vissige smaak er een beetje af en versterkt de smaak van de tomaten.
|
|
|